Tranchiermesser, Damastmesser, 20 cm Griff aus Olivenholz

Das richtige Messer zum einfachen Schneiden von Fleisch.

Das Schneiden von Lebensmitteln war noch nie so angenehm

Das Tranchier-/Schneidemesser aus der Wusaki Damas V10- Serie ist ebenso schön wie effizient. In diesem schönen Messer finden Sie alle Eigenschaften, die Sie von einem guten Küchenmesser erwarten können: ergonomisch, langlebig und tolles Design. Dank seiner Originalität und Eleganz garantiert die umwerfende Optik dieses Messers Liebe auf den ersten Blick.

Dauerhaft scharfe Kante

Die Klinge dieses Tranchiermessers besteht aus einem von Hand polierten Kern aus japanischem VG10-Stahl und bleibt zwei- bis dreimal länger scharf als ein Messer aus europäischem Stahl. Jedes Messer der Damas Olive-Serie wird von Hand mit einem Schleifband V-förmig geschärft, um vom ersten Versuch an perfekte Schnitte zu gewährleisten!

Außergewöhnliche Eigenschaften, die ein außergewöhnliches Messer ausmachen

Die Klinge dieses DAMAS VG10-Aufschnittmessers verfügt über einen VG10-Stahlkern mit 1 % Kohlenstoffanteil, wodurch die Klinge eine Härte von 60 HRC erreicht. Dieser hochwertige japanische Stahl ist viel härter als der, der in den besten westlichen Küchenmessern verwendet wird. 

Wir haben uns für diesen Stahl aufgrund seiner hervorragenden Eigenschaften und seiner bemerkenswerten Haltbarkeit entschieden.

Wusaki-Messer werden in einer kleinen Fabrik im Norden von Canton hergestellt. die Hauptstadt der Provinz Guangdong im Westen Chinas. Diese Provinz ist seit jeher für ihr Know-how in der Herstellung von Stahlmessern bekannt. Die guten Beziehungen zwischen Frankreich und China ermöglichten es uns, einen seriösen Partner mit einer überschaubaren Struktur wie unserer zu finden. Das Fachwissen von Wusaki richtet sich vollständig nach den französischen Fertigungsstandards, die von den Fachleuten auf diesem Gebiet festgelegt wurden. Wir sind stolz darauf, dass es uns gelungen ist, für unsere Kunden ein zuverlässiges Arbeitsgerät mit hervorragendem Design und einem tollen Preis zu schaffen.

Von Hand waschen und mit einem weichen Tuch trocknen. Vermeiden Sie es möglichst, den Griff zu benetzen, auch wenn Sie das Messer waschen. Hin und wieder können Sie den Griff mit einem leicht in Olivenöl getränkten Tuch abwischen, um das Holz zu schützen.

Technische Daten:
- Klingenlänge: 20 cm
- Klinge: 67-lagiger Damast
- Klingenkern: VG10-Stahl (1 % Kohlenstoff)
- Härtegrad: HRC 60
- Griffmaterial: Olivenholz
- pressgehämmerte Klinge
- geäderter Griff
- hervorragende Schnitthaltigkeit
- handgeschärft mit Lederriemen
- japanisches Schriftzeichen „Tiger“ auf Knauf graviert